OBĚDY V ALMĚ

Od 11:30 do 14:30 (poslední objednávka)

VÍKENDOVÉ HODY

Grilovaný jehněčí hřbet na kosti

Jehněčí jus s divokými kapary

Bramborák s majonézou z uzeného jogurtu

Kedlubnový salát s bylinkovým jogurtem a slunečnicovými semínky

Cena menu pro 2 osoby 1645

Hřbetů máme limitovaný počet a doporučujeme objednat si ho už při rezervaci stolu. Stačí zvolit datum 9. nebo 10. 12., minimální počet osob 2, v dalším kroku víkendové hody, a je váš.


PŘEDKRMY A MALÁ JÍDLA

Hovězí tatarák, emulze z černého česneku, nakladaná okurka, cibule, křupavý kadeřávek, topinka
285

Brambory, modrý sýr, pórek, cibulová marmeláda, kapary bezu*
235

Ústřice, Michelada dresink, nakládaný divoký koriandr, koriandrový olej
3 pcs 445
6 pcs 875


HLAVNÍ JÍDLA

Koprovka z podmáslí, candát, kapustový list s grilovaným bramborem a uzenou kaší, kaviár ze pstruha, kopr
465

Salát s kvašeným červeným zelím, grilované halloumi, grilovaná kapusta, kedlubna, slunečnicový miso tahini dressing, smažená šalotka, jeřabina, olej z kadeřávku
375

Řízek ze stařené vepřové krkovice, topinambur, stroček, libečkový prach, nakládaná okurka, holandská omáčka s hnědým máslem
525


DEZERTY

Sorbet a zmrzlina dle denní nabídky
95

Štrúdl, košíček z listového těsta, pečená jablka v karamelu
175

Medovník, pivní zmrzlina, cremeux z vlašských ořechů, medový crumble
195

Farmářské sýry, ovocné chutney
235


PŘÍLOHY

Grilované brambory, lanýžová emulze, černý lanýž
195

Bramborák s bryndzovou majonézou
125

Nakládané červené zelí, pražený kmín, kmínový olej
95

Hlávka mladého salátu, ocet z Utopie, řepkový olej**
95

Grilovaný kadeřávek, česnekový olej, chlebový crumble, droždí, slunečnice
95

Chleba navíc z Kro Bakery, zakysané máslo, bylinková sůl
55

Vegetariánské * Veganské **