OBĚDY V ALMĚ
Od 11:30 do 14:30 (poslední objednávka)
TÝDENNÍ OBĚDOVÉ MENU 08.12. - 13.12. 2025
PŘEDKRMY
Zeleninový vývar, drožďový knedlíček, zelenina, bylinkový olej
155
Spálená řepa, šlehaná feta, grep, lískový ořech
195
HLAVNÍ JÍDLA
Grilovaný sumec, omáčka z pražské šunky, křen, salát z nakládaného fenyklu
395
Bramborové noky, dýňová omáčka, dýňová semínka, šalvějové chipsy
295
PŘEDKRMY A MALÁ JÍDLA
Hovězí tatarák, emulze z Gran Moravie, nakládaný stroček, prach z fermentovaných hub, topinka
395
Grilovaná kachní játra, topinka, relish z divokých plodů, emulze z černého česneku, uzený špek, hroznové víno, pepř
365
Ústřice, Michelada dresink, koraindrový olej a kapary
1 kus/145
Pečený celer, emulze ze spálené smetany, hořčice, libeček, jablko, vlašský ořech
295
HLAVNÍ JÍDLA
Grilovaný kapr, omáčka z černého piva, švestek, perníku a zázvoru, vlašské ořechy, celer, cibule
585
Grilované halloumi, čekanka, nakládaná dýně, pak choi, uzené dýňové semínka, citrusový dresink
495
Špecle, houbová omáčka, grilované a nakládané houby, šalotka, divoké kapary
495
STEAKY
Stařený hovězí nízký roštěnec bez kosti [300-500g], jus 395 / 100g
Stařené hovězí žebro na kosti (300 - 700gr), jus - Doba přípravy minimálně 40 minut (lze objednat do 14:00)
375 / 100g
PŘÍLOHY
Bramborová kaše, lanýžové máslo, černý lanýž/bez lanýže
295/195
Bramborák, brynzová majonéza, divoké kapary
135
Grilovaný kadeřávek, chlebový crumble se slunečnicovým semínkem, lahůdkové droždí
155
Listový salát, dresink s Utopia octem
125
Chleba z Kro bakery, šlehané máslo s podmáslím, petrželkový prach
65
DEZERTY
Čokoládová ganache, křupínky, olej z mařinky vonné
315
Šípkový sorbet, jalovcová ganache, Štramberské ucho, med
255
Zmrzlina z uzených mandlí, višně, chips z bílé čokolády
255
Sorbet a zmrzlina dle denní nabídky
135
Farmářské sýry, chutney, semínkové krekry
275
Alma loví! V lese i ve vodě – může se proto stát, že i přes veškerou naši péči najdete ve zvěřině brok nebo v rybách kosti.
O svých intolerancích uvědomte obsluhu. Veškeré alergeny najdete zde