OBĚDY V ALMĚ
Od 11:30 do 14:30 (poslední objednávka)
TÝDENNÍ OBĚDOVÉ MENU 31.08. - 05.09. 2026
PŘEDKRMY
Kuřecí vývar, vaječný svítek, zelenina, bylinky, libečkový olej
155
Dýně, broskev, chilli crunch olej, perila, koriandr
195
HLAVNÍ JÍDLA
Grilované hovězí žebro, kandované koření, bylinky, zelný salát, bramborová kaše
415
Grilované fazolky, vinná omáčka, brambory, smažené vejce, koprový olej
315
DEZERT
Tiramisu
185
PŘEDKRMY A MALÁ JÍDLA
Hovězí tatarák, emulze z hovězího garumu, polosušená rajčata, spálená paprika, chilli olej, topinka
395
Grilovaná kachní srdíčka, omáčka s ndujou a meruňkou, meruňkový relish, bazalkový olej, fenyklový pyl, perila, topinka
385
Grilované Padrón papričky, zeleninové glazé s uzeným máslem, zakysaná smetana, sečuanský pepř, pažitkový olej
355
Rajčata, rajčatový vinaigrette, bazalkový olej, chlebový chips, brynzové miso
355
HLAVNÍ JÍDLA
Pošírovaný siven, beurre blanc, kukuřice, cuketa, olej z lichořeřišnice
595
Grilované halloumi, vodní meloun, grilované okurky, rajčata, bryndza, kopr
495
Špecle, houbová omáčka, lesní houby, olej a poupata z medvědího česneku, šalotka, prach z fermentovaných hub
525
STEAKY
Stařený vysoký roštěnec na kosti [suché zrání, 400-600g], jus
475 / 100g
Stařený hovězí steak bez kosti [mokré zrání, 300-500g], jus
385 / 100g
PŘÍLOHY
Grilované rané brambory, tvaroh, uzený špek, pažitka
225
Bramborák, emulze z kysaného zelí, kandovaný kmín
135
Grilované fazolky, relish z černých ořechů, rybíz
185
Listový salát, dresink s Utopia octem
125
Chleba z Kro bakery, šlehané máslo s podmáslím, petrželkový prach
65
DEZERTY
Čokoládová ganache, letní ovoce, bezinková omáčka, kakaový chips
315
Zmrzlina z fíkových listů, pečené meruňky, estragonový olej
255
Švestkové mochi, mák, slivovice
255
Sorbet a zmrzlina dle denní nabídky
135
Farmářské sýry, chutney, semínkové krekry
275
Alma loví! V lese i ve vodě – může se proto stát, že i přes veškerou naši péči najdete ve zvěřině brok nebo v rybách kosti.
O svých intolerancích uvědomte obsluhu. Veškeré alergeny najdete zde