OBĚDY V ALMĚ
Od 11:30 do 14:30 (poslední objednávka)
VÍKENDOVÉ HODY
Grilovaný jehněčí hřbet na kosti
Jehněčí jus s divokými kapary
Bramborák s majonézou z uzeného jogurtu
Kedlubnový salát s bylinkovým jogurtem a slunečnicovými semínky
Cena menu pro 2 osoby 1645
Hřbetů máme limitovaný počet a doporučujeme objednat si ho už při rezervaci stolu. Stačí zvolit datum 9. nebo 10. 12., minimální počet osob 2, v dalším kroku víkendové hody, a je váš.
PŘEDKRMY A MALÁ JÍDLA
Hovězí tatarák, emulze z černého česneku, nakladaná okurka, cibule, křupavý kadeřávek, topinka
285
Brambory, modrý sýr, pórek, cibulová marmeláda, kapary bezu*
235
Ústřice, Michelada dresink, nakládaný divoký koriandr, koriandrový olej
3 pcs 445
6 pcs 875
HLAVNÍ JÍDLA
Koprovka z podmáslí, candát, kapustový list s grilovaným bramborem a uzenou kaší, kaviár ze pstruha, kopr
465
Salát s kvašeným červeným zelím, grilované halloumi, grilovaná kapusta, kedlubna, slunečnicový miso tahini dressing, smažená šalotka, jeřabina, olej z kadeřávku
375
Řízek ze stařené vepřové krkovice, topinambur, stroček, libečkový prach, nakládaná okurka, holandská omáčka s hnědým máslem
525
DEZERTY
Sorbet a zmrzlina dle denní nabídky
95
Štrúdl, košíček z listového těsta, pečená jablka v karamelu
175
Medovník, pivní zmrzlina, cremeux z vlašských ořechů, medový crumble
195
Farmářské sýry, ovocné chutney
235
PŘÍLOHY
Grilované brambory, lanýžová emulze, černý lanýž
195
Bramborák s bryndzovou majonézou
125
Nakládané červené zelí, pražený kmín, kmínový olej
95
Hlávka mladého salátu, ocet z Utopie, řepkový olej**
95
Grilovaný kadeřávek, česnekový olej, chlebový crumble, droždí, slunečnice
95
Chleba navíc z Kro Bakery, zakysané máslo, bylinková sůl
55
Vegetariánské * Veganské **