OBĚDY V ALMĚ
Od 11:30 do 14:30 (poslední objednávka)
TÝDENNÍ OBĚDOVÉ MENU 26.5 - 30.5. 2026
PŘEDKRMY
Krkonošské kyselo s podmáslím, nakládaný stroček, brambor, kmín, libeček
155
Kosmatice, emulze z uzeného jogurtu, černý bez
195
HLAVNÍ JÍDLA
Pošírovaný siven, bezinková beurre blanc, grilovaný fenykl, uzený špek
445
Grilované brambory a chřest, šťovíková omáčka, hrášek, bylinky a divoké kapary
315
DEZERT
Borovicové semifreddo, crème fraîche, šeříkový sirup
185
PŘEDKRMY A MALÁ JÍDLA
Hovězí tatarák, emulze z hovězího garumu, fermentovaná rebarbora, chilli olej, topinka
395
Grilovaná králičí játra a ledvinky, omáčka z podmáslí s kmínem a Pražskou šunkou, špenát, kerblík, křen, škvarky
365
Tuřínový špíz, strouhanka, jarní zelenina, stroček, bylinková espuma
345
Grilovaný bílý chřest, uzený špek, holandská omáčka z hnědého másla, lískový ořech, bezinka
345
HLAVNÍ JÍDLA
Grilovaný siven, glazé z uzeného medu, rybí consommé, bílá ředkev, jarní cibulka, chilli olej
595
Grilované halloumi, smetanová omáčka, solený citron, kedlubna, divoké bylinky, špendlíkové olivy, citrusový dresink
495
Krémové fazole, sýrová omáčka, sečuánský pepř, grilovaný porek, nakládaný fenykl
495
STEAKY
Stařený vysoký roštěnec na kosti [suché zrání, 400-600g], jus
475 / 100g
Stařený hovězí steak bez kosti [mokré zrání, 300-500g], jus
385 / 100g
PŘÍLOHY
Bramborová kaše, hnědé máslo
195
Bramborák, emulze z kysaného zelí, kandovaný kmín
135
Grilované ředkvičky, jogurt, bylinky, chilli olej, škumpa
175
Listový salát, dresink s Utopia octem
125
Chleba z Kro bakery, šlehané máslo s podmáslím, petrželkový prach
65
DEZERTY
Čokoládová ganache, křupínky, olej z mařinky vonné
315
Panna cotta, rebarbora, křídlatka, mařinka vonná
255
Chlebová zmrzlina, pohankový popcorn, omáčka z borovicových šišek
255
Sorbet a zmrzlina dle denní nabídky
135
Farmářské sýry, chutney, semínkové krekry
275
Alma loví! V lese i ve vodě – může se proto stát, že i přes veškerou naši péči najdete ve zvěřině brok nebo v rybách kosti.
O svých intolerancích uvědomte obsluhu. Veškeré alergeny najdete zde