OBĚDY V ALMĚ
Od 11:30 do 14:30 (poslední objednávka)
TÝDENNÍ OBĚDOVÉ MENU 06. - 11.04. 2026
PŘEDKRMY
Mrkvový krém, chilli crunch olej, stracciatella
155
Ředkvičkový salát, ranch dressing, semínkový crumble
195
HLAVNÍ JÍDLA
Grilované kuřecí stehno, smržová omáčka, kozí jogurt, pažitka, jarní salát, pecorino
395
Špecle, omáčka z pečených hub, grilovaná hlíva, olej z medvědího česneku, divoké bylinky
295
DEZERT
Zmrzlinový sendvič, skořicové choux, lískooříšková zmrzlina a praline, karamel
185
PŘEDKRMY A MALÁ JÍDLA
Hovězí tatarák, česneková emulze s konfitovanou cibulí, chimichurri, česnekové chipsy, topinka
395
Grilovaná králičí játra a ledvinky, omáčka z podmáslí s kmínem a Pražskou šunkou, špenát, kerblík, křen, škvarky
365
Ústřice, Michelada dresink, koriandrový olej a kapary
1 kus/145
Pečený celer, emulze ze spálené smetany, hořčice, libeček, jablko, vlašský ořech
295
HLAVNÍ JÍDLA
Grilovaný siven, glazé z uzeného medu, rybí consommé, bílá ředkev, jarní cibulka, chilli olej
585
Grilované halloumi, čekanka, nakládaná dýně, pak choi, uzená dýňová semínka, citrusový dresink
495
Krémové fazole, sýrová omáčka, sečuánský pepř, grilovaný porek, nakládaná zelená rajčata
495
STEAKY
Stařený hovězí steak bez kosti [300-500g], jus
395 / 100g
PŘÍLOHY
Bramborová kaše, lanýžové máslo, černý lanýž/bez lanýže
295/195
Bramborák, emulze z kysaného zelí, kandovaný kmín
135
Grilované mladé zelí, jablečný gel, libečková emulze, fenyklový květ
155
Listový salát, dresink s Utopia octem
125
Chleba z Kro bakery, šlehané máslo s podmáslím, petrželkový prach
65
DEZERTY
Čokoládová ganache, křupínky, olej z mařinky vonné
315
Rakytníkový sorbet se šípkem, jalovcová ganache, Štramberské ucho, med
255
Chlebová zmrzlina, pohankový popcorn, omáčka z borovicových šišek
255
Sorbet a zmrzlina dle denní nabídky
135
Farmářské sýry, chutney, semínkové krekry
275
Alma loví! V lese i ve vodě – může se proto stát, že i přes veškerou naši péči najdete ve zvěřině brok nebo v rybách kosti.
O svých intolerancích uvědomte obsluhu. Veškeré alergeny najdete zde