OBĚDY V ALMĚ
Od 11:30 do 14:30 (poslední objednávka)
TÝDENNÍ OBĚDOVÉ MENU 24.11. - 29.11. 2025
PŘEDKRMY
Gulášová polévka, brambory, majoránka, chilli olej
155
Waldorf salát, řapíkatý celer, vlašské ořechy v karamelu, jablko, bez, kopr
195
HLAVNÍ JÍDLA
Řízek ze stařené vepřové krkovice, okurkový relish s grilovanými cibulkami, bramborová kaše, jus s olejem z medvědího česneku
395
Grilované zelí, omáčka ze spálené smetany s misem, emulze z černého česneku, křupavé zelí, divoké kapary, pečená semínka
295
PŘEDKRMY A MALÁ JÍDLA
Hovězí tatarák, emulze z Gran Moravie, nakládaný stroček, prach z fermentovaných hub, topinka
395
Grilovaný hovězí jazyk, paprikovo-cibulový relish, ranch dresink, křupavá vepřová kůže
365
Ústřice, jablečná granita, nakládaná zelená jahoda, sečuánský pepř
1 kus/145
Spálená řepa, ostružiny, grep, omáčka z lískových ořechů, divoké bylinky
295
HLAVNÍ JÍDLA
Grilovaný kapr, omáčka z černého piva, švestek, perníku a zázvoru, vlašské ořechy, celer, cibule
585
Grilované halloumi, čekanka, nakládaná dýně, pak choi, uzené dýňové semínka, citrusový dresink
495
Špecle, houbová omáčka, grilované a nakládané houby, šalotka, divoké kapary
495
STEAKY
Stařený hovězí nízký roštěnec bez kosti [300-500g], jus 395 / 100g
Stařený hovězí vysoký roštěnec na kosti (500 - 1000g), jus. Doba přípravy minimálně 40 min (lze objednat do 14:00).
375 / 100g
PŘÍLOHY
Bramborová kaše, lanýžové máslo, černý lanýž/bez lanýže
295/195
Bramborák, brynzová majonéza, divoké kapary
135
Grilovaný kadeřávek, chlebový crumble se slunečnicovým semínkem, lahůdkové droždí
155
Listový salát, dresink s Utopia octem
125
Chleba z Kro bakery, šlehané máslo s podmáslím, petrželkový prach
65
DEZERTY
Sorbet a zmrzlina dle denní nabídky
135
Šípkový sorbet, jalovcová ganache, Štramberské ucho, med
255
Zmrzlina z uzených mandlí, višně, chips z bílé čokolády
255
Farmářské sýry, chutney, semínkové krekry
275
Alma loví! V lese i ve vodě – může se proto stát, že i přes veškerou naši péči najdete ve zvěřině brok nebo v rybách kosti.
O svých intolerancích uvědomte obsluhu. Veškeré alergeny najdete zde