SILVESTR V ALMĚ, 31. 12. 2023

Oslavte příchod roku 2024 s námi v Almě! Šéfkuchaři Almy Petr Židek a Michal Daněk pro vás připravili speciální silvestrovské degustační menu, ke kterému si můžete dopřát i slavnostní winepairing:

- Amuse bouche / “Cheat to Win” koktejl

- Ústřice, podmáslí, křen, kopr / André Jacquart, NV Vertus Experiénce BdB 1er Cru Extra-Brut, Champagne, Francie

- Hovězí tatarák, černý česnek, morek, lišky, topinka / Milan Nestarec, Atyp2, Velkopavlovicko, ČR

- Uzený úhoř, vodnice, rybí vývar /Frank John, Riesling Buntsandstein 2021, Pfalz, Německo

- Jelení hřbet, zelná klobása s uzenou kaší, omáčka se zeleným jalovcem, olej z kořene rebarbory / Tre di Beri, Barolo 2019, Barolo, Itálie

- Jablečný tarte tatin, zmrzlina ze spálené smetany, borovicová šiška / Utopia cider, Patience 2022, Vysočina, ČR

- Petits fours

Půlnoční přípitek: Domaine de la Touraize, Crémant du Jura non-dosé 2019, Jura, Francie

Cena menu pro jednu osobu je 3995 Kč bez nápojů / 5790 Kč s párováním

Menu nabízíme v limitovaném množství a je třeba objednat ho včas přes náš rezervační systém. Stačí zvolit datum 31/12, počet osob a v následujícím kroku si vybrat variantu s nebo bez pairingu. Těšíme se na vás!